fruits de mer
|
|
| oesters, krabschaar, kreukels, vongole, scheermes, pelgarnalen, brood&salade |
€ 37,50 |
| de luxe (als boven met 1/2 kreeft en gamba) |
€ 45,00 |
sushi
|
|
| california roll |
€ 11,50 |
| kamikaze roll |
€ 11,50 |
| krokante gamba roll |
€ 12,00 |
| sushi assorti klein |
€ 12,00 |
| sashimi van zalm |
€ 12,00 |
| sashimi van zeebaars |
€ 13,50 |
| sashimi van zalm & zeebaars |
€ 13,50 |
| kleine assorti van sushi&sashimi |
€ 13,50 |
| assorti van sushi&sashimi hoofdgerecht |
€ 23,50 |
oesterbar
|
|
| zeeuwse creuse |
€ 2,50 |
| portugese oester |
€ 2,50 |
| franse gillardeau |
€ 3,50 |
| canadese nova scotia |
€ 3,25 |
| proeverij van 4 oesters met verschillende toppings |
€ 14,50 |
| 3 gegratineerde oesters |
€ 9,50 |
voorgerechten
|
|
| avocado, tomaattartaar, gel van gepofte ui en oude zeeuwse kaas |
€ 12,50 |
| zeebaars ceviche style, oestercreme, krokante pareltapioca&zeewier |
€ 14,50 |
| zelf gerookte zalm, geroosterd libanees brood, yoghurt&za’atar, tomatenrelish |
€ 13,50 |
| frikandel van albacoretonijn, bosui, shii-take, radijs&misomayo |
€ 12,50 |
| softshellcrab tempura, thaise salade&spicy mango |
€ 14,50 |
| zacht gegaarde poulpo daarna gegrild, molesaus, avocado&maistaco |
€ 14,50 |
hoofdgerechten
|
|
| dagvangst |
? |
| zalmfilet wellington (gebakken in bladerdeeg) met waterkersveloute |
€ 23,50 |
| zeebaars gegrild, daslook, zoetzure tomaat, schelppasta&duinkaas |
€ 24,00 |
| hele dorade visbar style (rechtop geserveerd met citroen en kruiden) |
€ 24,50 |
| kabeljauw 65c• citroen-tijm olie, kroket van de buik en saus van gerookte graten |
€ 22,50 |
| gamba&buikspek, zacht gegaard-geroosterd spek&gamba loempia |
€ 23,50 |
| zwartpoothoen, tartetatin van appel&sjalot, aardappelcreme met gerookte boter |
€ 22,50 |
| rode curry met kikkererwtgehakt krokant gefrituurd&groenten zoet-zuur |
€ 22,50 |
na
|
|
| onze luchtige creme brulee |
€ 9,50 |
| alles chocola |
€ 9,50 |
| avocadomousse, cocosgranitee, ananas&spycy crumble |
€ 9,50 |
| cheesecake, yohurtijs, aardbei structuren |
€ 9,50 |
| 4 x kaas van fromagerie murre |
€ 13,00 |
